L’azienda si trova nel cuore della Puglia, nella Valle d’Itria, la valle dei Trulli.
In particolare, la nostra azienda sorge nel territorio di Cisternino (BR), uno dei Borghi antichi più belli d’Italia, che ogni anno accoglie numerosi turisti.
È un territorio caratterizzato da lunghe file di muretti a secco, ulivi secolari, vigneti, masserie storiche, case imbiancate con la calce, dove si respira la semplicità della tradizione contadina. Il terreno è prevalentemente argilloso, con una notevole presenza calcarea.
Il clima mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e secche, caratterizzato da una buona escursione termica, permette una maturazione ottimale dell’uva e la conservazione del profilo aromatico della varietà.
